2024年苦蕎生產技術指導意見（jiàn）

苦蕎生（shēng）育期短、適應範圍廣（guǎng），耐（nài）寒耐（nài）瘠薄，營養價值和藥用價值豐富，是南方（fāng）高寒（hán）山區的特色作物，也是（shì）輪作倒茬和防災減災（zāi）的重要作物。為了發揮苦蕎在穩糧保供（gòng）中的優勢作（zuò）用，抓好生產指導，促進農民（mín）提質增效，農業農村部（bù）小宗糧豆專家指導組會同全國農業技術推廣服務中心，以“優（yōu）選良種、深耕淺種、適期播種、病蟲防控（kòng）、適時收獲”為重點，製定了2024年苦蕎生（shēng）產技術指導意見。

（一）優選（xuǎn）良種。各（gè）地可根據生態條件，立足生產及產業需求進行科學選種，避免未經（jīng）試驗的跨區引種。春播區宜選用耐寒、耐旱、耐瘠的高產優良品種。秋播區宜選用生育期70—80天的早熟多抗高產品種。播前7—10天選擇晴天連續曬種2—3天，提高發芽勢和發芽率等；對往年蕎麥病蟲（chóng）害發生產區或前（qián）茬作物病蟲害發生（shēng）嚴重產區，播種前（qián）一周進行（háng）種子包衣處（chù）理。

（二）深耕淺種。苦（kǔ）蕎忌連作，宜與馬鈴薯、烤煙、燕麥、豆類、玉米等茬口（kǒu）輪作。前作收獲後及時深耕（gēng）、滅茬、曬地、蓄墒。播前（qián）3—4天進行二次整地，確保播層（céng）土壤鬆軟細碎平整，上虛下實，提高土壤的保墒能力。施足底肥，結合整地畝施農家肥500—750公斤或複合（hé）肥10—15公斤，後期根據田間苗情（qíng）長勢適量追施速效肥。苦蕎子葉頂土能力較弱，一般覆土厚（hòu）度2—3厘米為宜。

（三）適期播種（zhǒng）。西南苦（kǔ）蕎區春播（bō）一般在4月下旬—6月上旬，秋播在8月上旬—9月中旬。北方苦蕎產（chǎn）區，一般在6月中下旬到7月上旬播種。春旱嚴重的（de），可選用生育期較短的品種，並采取適當晚播、加大播量以及增加播種深度等措施，提高出苗率。西南苦蕎（qiáo）產區，多采（cǎi）用人工撒（sā）播、打塘點播、牛犁（lí）開溝條播和機器條播等方式。北方苦蕎產區主要采用機械條播。

（四）病蟲防控。西南苦蕎產區主要病害有白粉病、霜黴病、莖基腐病、根結線蟲病等，主要蟲害有黏蟲、薊馬、雙斑瑩葉甲、甜（tián）菜夜蛾、蠐螬、地老虎等（děng）地（dì）下害蟲。北方苦蕎產區主要病害有葉斑病、輪紋病、莖基腐（fǔ）病等，主要蟲害有黏蟲、薊馬、西伯利（lì）亞龜象甲、蠐螬（cáo）、地（dì）老（lǎo）虎等地下害蟲。各地應及時監（jiān）測病蟲害發生情況，通過輪作倒茬、培肥土壤、培（péi）育壯苗等措施防控，並在農（nóng）技人（rén）員指導下（xià）選用生物源殺（shā）菌（jun1）劑、殺蟲劑等進行防治。

（五）適時收獲。西南苦蕎產區，田間80%籽粒呈現本品種固有色澤時及時收獲，收割後（hòu）在田間堆放5—7天進行脫（tuō）粒。北方苦蕎（qiáo）產區（qū），多（duō）采用機械收獲，當田間（jiān）70%籽粒呈現本品種固有色澤時及時采取兩段收獲（huò），先用割曬（shài）機割倒，在（zài）田間放置5—7天後，選用自動撿拾脫粒機或（huò）固定脫粒機進行脫粒。脫粒後及時晾曬，在種子（zǐ）含水量達13%以下後進行貯存。

來源：農業農村部小宗糧豆專家（jiā）指導（dǎo）組（zǔ）、全國農業技術推廣服務中心