2024年藜（lí）麥生產技術指導意（yì）見

近年來我國藜麥栽（zāi）培麵積擴大（dà），總產量提升，為進一步加（jiā）強藜（lí）麥生產指導，農業農村部小宗糧豆專家指導（dǎo）組會同全國農業技術推廣服務中心，提出了以“優選良種、適期播種（zhǒng）、適時收獲”為重點的2024年藜麥生產技術指導意見。

一、北部（bù）春播區

（一）優選良種（zhǒng）。由於藜麥品種的區域適應性（xìng）較窄，加之當前我國藜麥品種審定（dìng）工作（zuò）相對滯後（hòu），良種選擇應依據以下原則：一是充分利用通過審定、登記、評價並符合市場（chǎng）需求的品種；二是適合當地氣候、土壤條件（jiàn），能夠充分利（lì）用溫光條件，保證安全成熟和高（gāo）產的地方性品種。通常肥水條（tiáo）件好、生產水平高（gāo）的地區，應選用抗倒、增產潛力大（dà）的高產品種；在旱薄地（dì）區，應選用耐旱（hàn）、耐瘠（jí）薄能力強、穩產性好的品種；在機械（xiè）化（huà）水平較高地區，應選擇株型緊湊、抗倒、耐密植的品種；飼（sì）用型品種應選擇生物產量高、抗逆性強、皂苷含量低的品（pǐn）種。

（二）選地整地。藜麥不宜重茬，建議輪作倒茬，可與馬鈴薯、燕麥、大麥、蠶豆、苜蓿、向日葵、油菜等作物輪作。藜麥出苗對水分依賴較大，鼓勵播前灌溉，無灌溉條（tiáo）件的地區需根據墒情或遇雨（yǔ）搶墒播種。按照“齊、平、鬆、碎、淨、墒（shāng）”六字整地原則，於秋季或土壤融凍交替的（de）春（chūn）季翻耕20—40厘米為宜。藜麥不耐除草劑，若前茬作物施用了除草劑，需加大翻耕（gēng）深度。結合整地，施（shī）足底肥，建議（yì）有條件的可在（zài）翻地前每畝施（shī）腐熟農家肥2—3噸或者腐熟牛羊糞800—1000公斤，尿素10—20公斤，磷酸二銨10—20公斤，硫酸鉀3—5公斤或（huò）畝施複合肥10—20公斤。也可根據測土配方精準施肥。

（三）適期（qī）播種。依據栽（zāi）培方式、區域氣候、機械化水平等要素，在日（rì）平均氣（qì）溫穩定在5℃以（yǐ）上，擇期播種（一般為4月上旬（xún）至（zhì）6月中旬），花期和成熟期盡量（liàng）避開雨季。播種方式可采用條播、覆膜穴播或裸地穴（xué）播以及育苗移栽等方式（shì）進行。一般播種行距為30—60厘米、株距10—20厘米為宜，播種深度為1—3厘米，做到“下種均（jun1）勻（yún），鎮壓緊實”，避免浮籽。在確保種子活力較高的前提下，條播（bō）每畝播種量一般為（wéi）0.15—0.4公斤，穴播每穴4—6粒為宜。幼苗出土（tǔ）後，及時查苗補（bǔ）苗。糧用藜麥每畝定苗一般為4000—12000株（依據品種、株型和土壤（rǎng）水肥條（tiáo）件調整），飼用（yòng）藜麥適當增加密度（dù），一般每畝定苗12000—18000株（zhū）。

（四）加強田管。

1.中耕除草（cǎo）。藜麥目前沒（méi）有專用除（chú）草劑（jì），主（zhǔ）要以人工或機械除草為主。中耕培土2—3次為宜，中（zhōng）耕深度以（yǐ）鬆土而不損傷根係（xì）為原則，苗期5—6葉（yè）（或株高20厘米）時第1次除草鬆土，初花期（或（huò）株高40厘米）時第（dì）2次中耕除草，第3次中耕除草根據藜麥（mài）生長和雜草情況靈活實行。覆膜栽培應按照上述（shù）時期清理穴孔中的雜草。

2.水（shuǐ）肥（féi）管理。為確保（bǎo）藜麥高產，可在初花期進行葉麵追肥，建議（yì）每畝50克（kè）硼肥+100克磷酸二氫鉀兌水噴施，防止“花而不實”，葉麵施肥宜淡不宜濃。全生育期澆水次數及每次澆水量依據土壤墒情（qíng）和雨水多少而確定，現蕾期與開花期對土壤水分反應敏感，後期灌水要盡量避開大風天氣，減少因灌水引起的倒伏。

3.病蟲害防治。應堅持“農業防治、物理防治為主（zhǔ），化（huà）學防治為（wéi）輔”的原則，重點防治霜黴病、葉斑病、根（莖）腐病（bìng）、跳甲、蝽（chūn）象、草地螟、斑蝥、蚜蟲、蠐螬、螻蛄（gū）、地老虎、根（gēn）蛆、筒喙象等藜麥常見的病（bìng）蟲害。選擇抗病品種（zhǒng），播種前可進行種子消毒處（chù）理，土傳病害或地下害蟲頻發的地區可進行種子包衣。

（五）適時收獲。當植株（zhū）葉片變黃變紅，葉片大多脫落，莖稈開始變幹（gàn），種子進入蠟熟（shú）期時，及時收獲。可人工收割或采用聯合收割機收獲，為（wéi）保證藜麥品質，收獲前必（bì）須（xū）將病穗、雜株去掉，收割後及時拉運攤曬（shài），防黴爛、防變質（zhì）。

二、西部春播區

（一）選擇良種。可選（xuǎn）擇豆類（蠶豆、豌豆）、馬鈴薯、大麥、玉米、小麥、油（yóu）菜等為前茬作物，避免連作（zuò）。由於該產區海拔較高、溫（wēn）差較大，選擇適宜當地（dì）氣候生態條件的優良品種（zhǒng），避免（miǎn）未經試驗試種的跨區引（yǐn）種。具體可參照北部春播區。

（二）適期播種。在無霜（shuāng）期≥100天的區域（yù），適播期為3月下旬（xún）至5月下旬，一般不能晚於6月中旬，宜地溫穩定在10℃以上時播種；也可（kě）根據（jù）當地情況進行複播（bō），適播期為6月下旬至7月（yuè）中旬，宜選擇早熟（shú）品種。采用地膜（mó）覆蓋播種的種植區域可適當提前播種。

（三）田間管（guǎn）理。確保播前土壤墒情利於種子發芽，播種後適當（dāng）鎮壓，幼苗出土後，要及時查苗補苗，若缺苗要及時（shí）補種（zhǒng），補種以催芽（yá）播種為宜，補苗後及時澆水（或雨後（hòu）補（bǔ）播）。對於海拔較高地區，可采用地膜覆蓋的方式（shì）種植，選（xuǎn）用黑色地膜為宜。

其他栽培與（yǔ）管理措施參考北部春播區。

三、南部春/秋播區

（一（yī））優選良種。因地（dì）製宜科學選種，選（xuǎn）擇抗倒伏、中早熟和抗穗發芽的紅藜、黑藜、白藜等（děng）經濟效益較（jiào）高的類型，該地區資源環境等差異（yì）較大（dà），避免未經（jīng）試驗試種的跨區引種。具體可參照北部春播區。

（二）適期播種。依據本地氣候特點適期播種，建議生育期避開高（gāo）溫季節，將開花期、成熟期與當地雨季（jì）錯開。雲南（nán）地區播種期建議：根據（jù）藜麥品種生（shēng）育期和海拔確（què）定（dìng）播種期，海拔2500米以（yǐ）上區域，一般5月底、6月初播（bō）種；海拔（bá）1800—2300米區域，一般7月（yuè）中下（xià）旬、8月初播種；海拔1500米以下，光熱條（tiáo）件好（hǎo），有灌溉條件的地方可延（yán）遲至10月播種，建議適當增（zēng）加播種量。四（sì）川地區播種期建議：幹熱河穀區等季節性降雨（yǔ）頻發地區，春播區（qū）域可在2月中下旬至3月上旬播種，秋播區域可在8月（yuè）中下旬至（zhì）９月上旬播種，宜靈活選擇不同熟期品種（zhǒng），使成熟期（qī）避開雨季。其他地（dì）區（qū）可根據海拔高度和作物布局合理安排播期，海拔高於2800米區域，可在3—4月雪融（róng）後播種，宜選擇中、早熟品種；海拔1500—2800米區域，一般3月下旬至5月中旬播種，成熟期安排在10月下霜之前；海拔1500米以下區域，一般3月中旬至4月上旬（xún）播種為（wéi）宜。

（三）適時收獲。當植株葉片變黃（huáng）變（biàn）紅，葉片大多脫落，莖稈開始變幹（gàn），種子進入蠟熟期時即（jí）可進行收獲。收（shōu）獲時間宜選擇清晨進行，減少籽粒脫落損失。

其他栽培與管理措施參考北（běi）部春播區。

來源：農業（yè）農村部小（xiǎo）宗糧豆專家（jiā）指導組 全國農業技術推廣服務中心